Syksyn värejä keittiössä ja kuivatut omenat!

Meidän keittiö on ympäri vuoden melkoisen piristävä ilmestys, kiitos ihanan appelsiini tapetin. On ihana aloittaa päivä, kun vastassa on aurinkoiset värit ja muutenkin sisustuksessa on iloinen meininki. Nyt keittiössämme on kuitenkin myös syksyisiä sävyjä, kun oman maan sato odottaa siellä kuivumista ja kypsymistä. Viimeiset raakileina kerätyt tomaatit punastelevat kovaa vauhtia, chilit ja omenat kuivuvat tasoilla. Minusta satokausi on niin ihanaa aikaa ja onhan nämä kauniit oman maan tuotokset nyt myös ilo silmälle. 

Meillä on pieni kasvikuivuri, mutta jotenkin ahdistaa hurisuttaa sitä yötäpäivää ja siksi olen yrittänyt keksiä vaihtoehtoisia tapoja omenoiden kuivattamiselle. Olen huomannut, että ohueksi leikatut parimilliset omenan siivut kuivuvat nopeasti joko ihan leivinpaperin päällä esimerkiksi puuhellan jälkilämmössä tai sitten pyykkitelineeseen naruilla ripustettuina. 

Itse kuivaan omenat kuorineen päivineen, koska omenoiden vitamiinit on heti kuoren alla ja kotimaisissa oman pihan omenissa ei myrkkyjä ole taatusti käytetty. Kuoriminen on siis mielestäni aivan turhaa, minusta kuorista tulee myös hyvä maku kuivatettuihin omenoihin. En myöskään lisää omenoihin mitään mausteita, minulle kuivatut omenat maistuvat parhaiten sellaisenaan tai maustamattoman jogurtin päällä. 

Kuvassa näkyvä chili on talvehtinut meillä jo monta vuotta. Odottelen vielä, että viimeiset chilit kypsyvät ja sen jälkeen leikkaan sen melko matalaksi ja laitan yläkerran aulan aurinkoiselle ikkunalaudalle talvehtimaan. Yleensä se aloittaa kukinnan jo kevättalvella ja saammekin nauttia oman maan chileistä jo heti kesän alussa. Osan tuoreista chileistä pakastan, koska pakkasesta otetut chilit maistuvat lähes samalta kuin tuoreet. 

Vielä riittää kukkiakin puutarhassa ihan maljakkoon asti, on mahtavaa että puutarhasta löytyy myös syyskukkijoita, koska siten puutarhasta saa nauttia todella pitkään. Maksaruoho ja kehäkukat ovat kiitollisia kukkijoita ja niitä ei myöskään pikkupakkaset vielä säikäytä. 

Kuivatut omenat ovat niin kauniin näköisiä läpinäkyvässä lasipurkissa, jos vaan siellä säilyvät. Omenansiivuihin tulee nimittäin ihan himo. 

Aurinkoista uutta viikkoa <3 

<3 Pauliina